Berlin gehört zu den besten Städten Deutschlands, wenn es um vietnamesische Küche geht. Zwischen unzähligen Pho-Restaurants und modernen Fusion-Konzepten gibt es jedoch nur wenige Lokale, die sich auf traditionelle Gerichte konzentrieren, wie man sie direkt aus Vietnam kennt. Genau deshalb hat uns das A Mà 34 in Berlin-Friedrichshain neugierig gemacht.
Bereits die Speisekarte macht deutlich, dass hier nicht nur die bekannten Klassiker serviert werden. Stattdessen erwarten euch zahlreiche Spezialitäten aus Vietnam – von frischen Krabben über Austern und Jakobsmuscheln bis hin zu aromatischen Fleischgerichten und typisch vietnamesischen Salaten. Wer die vietnamesische Küche einmal von einer anderen Seite kennenlernen möchte, ist hier genau richtig.
Authentische Atmosphäre wie in Vietnam
Schon beim Betreten des Restaurants entsteht eine lebendige Atmosphäre. Viele vietnamesische Gäste, der Duft frischer Kräuter und Gewürze sowie die offenen Seafood-Auslagen vermitteln schnell das Gefühl, in einem Restaurant in Hanoi oder Ho-Chi-Minh-Stadt zu sitzen.
Das Ambiente ist modern, gleichzeitig aber angenehm unkompliziert und authentisch. Gerade dieser Mix macht das A Mà 34 zu einer spannenden Adresse für alle, die echtes vietnamesisches Essen statt angepasster europäischer Küche suchen.
Unsere Erfahrungen mit dem Essen
Natürlich wollten wir die Küche selbst ausprobieren. Besonders überzeugen konnte uns das knusprig gebratene Chicken mit Sticky Rice. Das Hähnchen war außen herrlich kross, innen saftig und hervorragend gewürzt. Auch die Krabben hinterließen einen ausgezeichneten Eindruck und erinnerten geschmacklich an zahlreiche Restaurants, die wir von unseren Reisen durch Vietnam kennen.
Erfrischend waren außerdem die typisch vietnamesischen Getränke. Frisch gepresster Zuckerrohrsaft sowie Trà Tắc – ein Tee mit Kumquats – passten hervorragend zu den würzigen Speisen und sorgten für ein rundes Geschmackserlebnis.
Große Auswahl an Seafood und vietnamesischen Spezialitäten
Ein besonderes Merkmal des Restaurants ist die große Auswahl an Meeresfrüchten. Austern, Jakobsmuscheln, Garnelen und verschiedene Krabbengerichte stehen ebenso auf der Karte wie traditionelle Fleischgerichte und frische Salate. Dadurch hebt sich das A Mà 34 deutlich von vielen anderen vietnamesischen Restaurants in Berlin ab, die sich überwiegend auf Pho oder Sommerrollen konzentrieren.
Die Portionen sind großzügig, die Zutaten wirken frisch und hochwertig und die Gerichte werden geschmackvoll angerichtet. Gerade bei den Seafood-Gerichten merkt man, dass auf Qualität und authentische Zubereitung großer Wert gelegt wird.
Lohnt sich das A Mà 34?
Preislich bewegt sich das Restaurant etwas über dem Durchschnitt. Vor allem Seafood-Gerichte liegen häufig zwischen 30 und 40 Euro. Angesichts der frischen Zutaten und der aufwendigeren Zubereitung erscheint das jedoch durchaus nachvollziehbar.
Wer authentische vietnamesische Küche entdecken möchte und Wert auf traditionelle Gerichte legt, findet im A Mà 34 eine der spannendsten Adressen in Berlin. Für uns gehört das Restaurant definitiv zu den empfehlenswerten vietnamesischen Restaurants der Hauptstadt und ist insbesondere für alle interessant, die weit mehr als Pho und Sommerrollen probieren möchten.
